Ana Sayfa Tatlı Aşure Nasıl Yapılır En Güzel Aşure Tarifi

Aşure Nasıl Yapılır En Güzel Aşure Tarifi

864
0
Aşure Nasıl Yapılır En Güzel Aşure Tarifi Aşure Malzemeleri
Sending
User Review
5 (1 vote)

Aşure Nasıl Yapılır En Güzel Aşure Tarifi

AŞURE Nasıl Yapılır En Güzel Aşure Tarifi Tam Kıvamında

Bugün yemek Kulisi'nden bereketin sembolü paylaşmanın en güzel örneği Muharrem ayının vazgeçilmezi olan aşure tarifini hazırlıyoruz. Eş dost, konu komşu, hısım akraba yakınınızda kim varsa özenle hazırlayıp süsleyip sunduğumuz güzel lezzetlerden biridir aşure.

Aşure için malzemelerimizi sayalım; 3 su bardağı akşamdan ıslatılmış buğday,1,5su bardağı akşamdan ıslatılmış kuru fasulye 1,5 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut ,yarım su bardağı pirinç, 20- 25 adet kuru kayısı,20-25 adet kuru incir, 1,5 su bardağı kuru üzüm 4,5 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 10-12 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 portakal kabuğu rendesi.Aşureyi süslemek için malzemelerimiz; ceviz, fındık, kuş üzümü, tarçın, çam fıstığı, nar.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ15 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ50 dakika
  • TOPLAM1 Saat 5 dakika
  • Porsiyon 110
  • KALORİ344 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK18-20

Malzemeler

Aşure Malzemeleri

  • 3 su bardağı buğday
  • 1,5 su bardağı fasulye
  • 1,5 su bardağı nohut
  • yarım su bardağı pirinç
  • 20- 25 adet kuru kayısı
  • 20-25 adet kuru incir
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • 4.5 Litre su
  • 1 paket vanilya, 10-12 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Aşure Süslemek için

  • ceviz,
  • fındık
  • kuş üzümü
  • tarçın
  • çam fıstığı
  • nar

Nasıl yapılır?

Aşure Nasıl Yapılır Aşure Tarifi

1

Aşure Nasıl Yapılır Video

 

Oldukça derin bir tencereye akşamdan ıslatıp suyunu süzdüğünüz ve yıkadığımız buğdayı alalım. İlk etapta 3 litre su ekleyelim. Bu arada akşamdan ıslattığımız nohutların suyunu süzüp ayrı bir tencerede bir miktar su ile haşlayalım.Yine ayrı bir tencerede akşamdan ıslatıp suyunu süzdüğünüz fasulyeleri bir miktar su ile pişirelim.

Aşure Nasıl Yapılır Tarifi
2

Bakliyatlar pişerken kuru kayısıları küp küp doğramaya başlayalım. Aynı şekilde kuru inciri de küp küp keserek hazırlayalım. Ben nohutları haşlama suyu kaynadıktan sonra 30-35 dakika pişirdim ve kuru fasulyeyi haşlama suyu kaynadıktan sonra 20-25 dakika pişirdim. Nohutların ve fasulyelerin cinsine göre bu süre herkes de değişebiliyor. Bu nedenle nohut ve fasulyelerin hem diri kalmayacak şekilde hem de dağılmayacak şekilde kontrollü bir şekilde ateşten alınması önemlidir.

3

Bu arada kaynamakta olan buğdayı mutlaka arada bir karıştıralım bunu yapmazsak dibine tutabilir. Son aşama olarak ocağımıza aldığımız 4 ayrı küçükçe tencereye  pirinç, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı ekleyelim. Haşlama sularını ekleyelim ve 7- 8 dakika haşlayalım.10-12 Adet karanfil atarak aromasını bırakmasını sağlayalım.

Aşure Nasıl Yapılır Malzemeleri
4

Ortalama 45 dakikadır pişmekte olan buğdayın üzerine haşlayıp suyunu sürdüğümüz fasulyeyi, nohutları ve pirinci ekleyelim. Kayısıları haşlama suyu ile birlikte ilave edelim. incirlerin suyunu süzüp duru sudan geçirdikten sonra ekleyelim. Kuru üzümü de suyunu süzdükten sonra ekleyelim ve dikkatli bir şekilde karıştıralım. Suyu az olduğu için üzerine karanfilleri içine attığımız kaynar sudan ekleyelim. Portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Vanilya ilave ettikten sonra  bir tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Bu aşamada şekeri ilave etmem gerekiyor ancak tenceremiz bu malzeme miktarları için küçük geldi. Bu nedenle orantılı bir şekilde başka bir tencereye aşureden bir miktar aktarıyorum. Benim tencerem 6 litre kapasiteli bir tencere siz 8-10 litre kapasiteli bir tencerede bu ölçülerle çok daha rahat bir şekilde aşurenizi pişirebilirsiniz. Kalan karanfilli kaynar su ilave etmeye devam edelim. Bu kıvam aşure için doğru bir kıvamdır.

Aşure Nasıl Yapılır Aşure Tarifi
5

Bu tencereye 3 su bardağı şeker ilave ediyoruz ve ayırdığımız diğer tencereye de bir buçuk su bardağı şeker ilave ediyoruz. Toplamda bu malzemeler için 4,5 su bardağı şeker 4,5 litre su kullanmış olduk.

Aşure bir 15-20 dakika daha kaynamaya devam ediyor şu an gördüğünüz kıvam ideal bir kavramdır. Artık servis kasemize alabiliriz. Kasemize aldığımız aşureyi süslemek için 5 dakikaya kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekledik. Sonra tarçın ,ceviz, fındık, kuş üzümü ,nar çam fıstığı gibi malzemelerle zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Bu tarif ile tadı damaklarda kalacak tam kıvamında harika bir aşure yapmış olduk. Mutlaka sizde deneyip bu harika tada bakmalısınız. Deneyeceklere, dağıtıp paylaşacak olanlara şimdiden afiyet olsun. tariflerimiz ile ilgili yorumlarınızı önerilerinizi bekliyoruz ve merak ediyoruz. Diğer tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın sevgiyle kalın.

En Güzel Aşure Tarifi Aşure

En Güzel Aşure Tarifi

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon 110
  • Porsiyon başına
  • Kalori344
  • % Günlük değer*

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.