Burma Baklava Tarifi Şerbetsiz Çıtır Burma Baklava

Derecelendirme
  • Lezzet
  • Kolay
  • Maliyet
  • Sağlıklı
4.5
User Review
0 (0 votes)

Burma Baklava Tarifi Şerbetsiz Çıtır Burma Baklava

Bayramlarda , olmazsa olmazlarımızın arasında yerini alan, lezzeti muhteşem ,Şerbetsiz burma baklavamız, tadına doyum olmayan müthiş bir ikramdır.Yapımı Biraz zahmetli olsa da, bu güzel lezzeti tatmak ve birbirinden değerli eş dost akrabalarımıza sunmak ; adeta zahmeti çekmeye değer dedirtiyor. Ben ,Bizzat Kendim Şahsım 🙂 Şerbetli Burma baklavadan ziyade Şerbetsiz Burma Baklava sevenlerdenim..Gerçi Baklava olur da Güzel olmaz mı?

Farklı yörelere göre Kuru baklava,şerbetsiz baklava,el açması,büzme baklava,cevizli büzme baklavası,dolanger, oklava tatlısı olarak adlandırılan burma baklavanın tarifini veriyoruz.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ40 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
  • TOPLAM1 Saat 5 dakika
  • KALORİ259 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK10-12

Malzemeler

Hamuru için:

  • Yarım Su bardağı sıvı yağ
  • Yarım Su bardağı süt
  • Yarım Su bardağı su
  • Yarım Su bardağı yoğurt
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • 3 Adet yumurta
  • 2 Yemek kaşığı sirke

İç Malzemesi:

  • 1 Kilo kabuklu Ceviz
  • Sıvı yağ
  • Toz Şeker

Nasıl yapılır?

1

Öncelikle yoğurma kabımıza 3 yumurta ekleyelim. Sırasıyla yarım su bardağı su, yarım su bardağı süt,yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karbonat, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı tuz ekleyip iyice karıştıralım.

2

Toplamda 7 su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğuralım.Hamuru güzelce yoğurduktan sonra daha güzel açılması için  20-30 dakika dinlenmeye bırakalım.

3

Bu hamurda 2 tepsi baklava çıkacağı için dinlendirdiğimiz hamuru ortadan ikiye bölelim.Bir tepsi için ikiye böldüğümüz hamurlardan birini alıp cevizden  büyük 18 beze yapalım. Bir beze alıp ve olabildiğince ince açalım , hamurumuzu açarken nişasta -un karışımı kullanarak hamurumuzun güzel açılmasını sağlayalım.

4

Açılan ince hamurumuzun üzerini  bir fırça yardımıyla yağ sürelim ,sonra her yerine gelecek şekilde  2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiştirelim ve son olarak da yufkanın alt kısmı yani oklavaya saracağımız ilk kısım hariç her yerine dövülmüş ceviz serpelim.

5

İncecik bir şekilde açtığımız Hamurun ceviz içi serpilmemiş kısmını içe katlayıp oklavayı bu kısma yerleştirerek saralım ve oklavanın her iki ucundan büzerek burma haline getirelim.Bütün bu işlemi tüm hamur bezeleri bitene kadar aynı şekilde tekrarlayalım.

6

Yağlanmış bir tepsiye ortadan başlayarak dizelim ve üzerine sıvı yağ sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki Fırında üzeri ve altı kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirelim.

7

Burma Baklava piştikten sonra henüz fırından almadan üzerine toz şeker serpelim ve 1 dakika kadar daha fırında tutalım.Bu işlem şekerlerin burmaya yapışıp karamelize olmasını sağlayacaktır.

Şerbetsiz Burma Baklavamız hazır.

Burma Baklava Tarifi Şerbetsiz Kuru Burma Baklava

Afiyet olsun.

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon başına
  • Kalori259
  • % Günlük değer*

Burma Baklava Tarifi Şerbetsiz Çıtır Burma Baklava

paylaş
Etiketler: baklava tarifi Burma Baklava ev baklavası şerbetsiz baklava