Pastane Usulü Sakallı Poğaça Nasıl Yapılır

User Review
0 (0 votes)

Pastane Usulü Sakallı Poğaça Nasıl Yapılır
Genellikle Pastanelerde çok sık gördüğümüz ve içi peynirli dışı maydanozlu olan en sevdiğim poğaçalardan birisidir.hem kolay hem çok lezzetli olan bu sakallı mini poğaçalar nasıl yapılıyormuş hep beraber öğrenelim.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
  • TOPLAM35 dakika
  • Adet30
  • KALORİ325 Kalori

Malzemeler

hamuru için

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un

iç malzemesi için

  • 4 yemek kaşığı beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı krem peynir
  • maydanoz

üzeri için

  • yumurta sarısı

Nasıl yapılır?

Sakallı Poğaça Tarifi

1

Pastane Usulü Sakallı Poğaça yapımı için öncelikle derin bir yoğurma kabı alalım, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt ile bir paket kuru mayayı ( instant) ekleyelim ve karıştıralım,iyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edip tekrar karıştıralım, 4,5 su bardağı unu da azar azar ilave ederek iyice yoğuralım, yoğurduğumuz hamuru mayalanması için sitreçleyelim ve ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar bekletelim.

2

Kabarıp mayalanan hamurun önce havasını alalım ve sonrada işlem yapacağımız tezgaha hafif un serperek koyalım, yuvarlayıp şekil verdiğimiz hamuru önce 2 parçaya bölelim sonrada böldüğümüz parçaları uzun şekilde yuvarlayarak mandalinadan küçük 26 parçaya bölelim, böldüğümüz parçaları yuvarlayıp beze haline getirelim ve fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri ve altı kızarana kadar 20-25 dakika pişirelim.

3

Poğaçalar fırında pişerken bizde iç malzemeyi hazırlayalım, derin bir kaseye 4 yemek kaşı kadar beyaz peynir, 3 yemek kaşığı krem peynir ilave edelim ve karıştıralım, bir yandan da bir demet maydanozu küçük küçük kesim ayrı bir kabda bekletelim. artık iç harcımız hazır.

4

Fırından çıkan poğaçalar biraz soğuduktan sonra arasını bıçak ile keserek (tamamen kesmeden parçalar birbirinden ayrılmayacak şekilde bir pay bırakarak keselim) hazırladığımız iç harcı sürelim, maydanozların yapışabilmesi için peynir harcımızı dış ağız kısmına da sürelim ve sürdüğümüz bölümü maydanoza batırarak servis tabağına alalım. Pastane Usulü Saçaklı Poğaçalarımız artık hazırdır..

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..

1 porsiyon 325 kaloridir

Tariflerimizi beğeniyorsanız youtube yemek kulisi kanalımıza abone olmayı unutmayın.Yeni tariflerimizi takip edebilir,özel tarifleriniz var ise bizimle paylaşabilirsiniz..
Sağlık ve afiyetle kalın..
Hoşça kalın..

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon başına
  • Kalori325
  • % Günlük değer*